Encontre-nos no Google+ Cheff Incasa - Sabor e Simplicidade: Torta de Frango com Catupiry

segunda-feira, 8 de agosto de 2011

Torta de Frango com Catupiry




INGREDIENTES
  • 03 xíc. de farinha de trigo
  • 01 xíc. + 02 colheres de sopa de manteiga, margarina ou gordura vegetal
  • 01 pitada de sal
  • 06 colheres de sopa de água gelada.
  • 01 ovo para pincelar, quando a massa estiver pronta (pode ser leite também)
MODO DE PREPARO
  • Peneire juntos, a farinha e o sal.
  • Corte a manteiga em pedacinhos e despeje sobre a farinha.
  • Misture bem a massa com as pontas dos dedos.
  • Forre uma forma para torta com papel manteiga (opcional) e forre com a massa.
  • Coloque o recheio, o catupiry e cubra com a massa
  • Pincele 01 ovo batido quando a torta estiver pronta
  • Forno médio (200ºC) até dourar.
DICA: Não usar a palma da mão, pois o calor derrete a manteiga, e impede que a massa fique esfarelenta.







INGREDIENTES RECHEIO
  • 02 peitos de frango cozidos e desfiados (Separe a água do cozimento do frango)
  • 01 cebola pequena picada 
  • 04 dentes de alho
  • salsinha e cebolinha
  • 01 colher de sopa de óleo
  • 02 tomates sem pele e sem semente (concassê) picados em cubinhos ou 1/2 lata de molho de tomate
  • 01 pitada de curry (opcional)
  • sal a gosto
  • 02 colheres de sopa de farinha de trigo dissolvida em 1/2 xicara de leite.
  • 01 Bisnaga de Rqueijão tipo Catupiry
MODO DE PREPARO:
  • Numa panela, coloque o óleo, o alho e a cebola. Refoque bem. 
  • Adicione os tomates picados e o frango desfiado. Coloque duas conchas da água do cozimento do frango (irá murchar um pouquinho).
  • Adicione o curry, a salsinha e cebolinha. Se necessário, acrescente mais água.
  • Continue mexendo até o frango desmanchar. 
  • Acrescente o leite com a farinha dissolvida e mexa até virar um creme.
  • Verifique e acerte o sal.


3 comentários:

  1. Priscila,
    Essa torta de frango está divina!
    Deu uma vontade de provar só um pedacinho,minha menina linda!!!
    Bjkinhas e ótima semana

    ResponderExcluir
  2. OLÁ PRISCILA!
    VIM CONHECER O SEU CANTINHO E JÁ ESTOU TE SEGUINDO!
    SE VC QUISER PODE VISITAR O MEU FICAREI FELIZ EM VÊ-LA POR LÁ.
    ÓTIMA RECEITA, TORTA DE FRANGO É TUDO DE BOM!
    BEIJOS,
    ANDRÉA...

    ResponderExcluir
  3. OBRIGADA PELA VISITA, JÁ ESTOU SEGUINDO O SEU BLOG, GOSTEI MUITOOOOOOOOO!

    BEIJOS,
    ANDRÉA....

    ResponderExcluir

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